Viljojen puinnit ovat Lounais-Suomessa loppusuoralla, mutta paljon on vielä puimattomiakin peltolohkoja. Viljojen toimittaminen on ollut vilkasta ja myös viljalaboratorioiden esinäyteanalyysiruuhka on pahimmillaan. Yleisesti ottaen viljojen laatukuva on tyydyttävä ja viime vuosia suuremmat sadot näkyvät myös laadussa. Sadon 2025 laatukuva täydentyy lähiviikkojen aikana. Tässä jutussa yhteenvetoa myllyviljojen laadusta syyskuun puolivälin tienoilla.

Rukiin sakoluku on ennätys korkealla

Rukiin laatu on valtaosin hyvä. Sakoluvut ovat todella korkeita, sillä keskimääräinen sakoluku on yli 300 sekä esinäytteissä, että vastaanotetuissa erissä. Rukiin hehtolitrapaino (77,6 kg/hl) on tyydyttävä, vaikkakin viime vuotta matalampi. Torajyvää esiintyy jonkin verran, mutta onneksi selvästi viime kesää vähemmän.

Syysvehnäpelloilla typpiravinteet eivät riittäneet valkuaisen nostoon

Syysvehnän sakoluvut ovat myös korkeita. Vastaanotettujen erien keskimääräinen sakoluku on 355, mikä on hieman viime vuoden satoa alhaisempi. Vaihteluväli on 270-430. Alhainen valkuaispitoisuus on odotetusti syysvehnän kompastuskivi tänä vuonna. Suuri sato käytti maasta typen, eikä sitä enää riittänyt jyväsadon valkuaisen nostoon.

Esinäytteiden valkuaispitoisuus on keskimäärin 11,6 %. Raision vastaanottoraja on 11,5 %, eikä sitä valitettavasti pystytä laskemaan, sillä myllyllä pystytään käyttämään hyvin vähän alle 12 % syysvehnää jauhojen valmistuksessa. Vastaanotettujen erien valkuaispitoisuus on keskimäärin 12,4 %, kun sadon 2024 arvo oli prosenttiyksikön korkeampi.

Kauran laatu hyvä – toksiinien määrä selvästi viime vuotta alhaisempi

Kauran jyväkoko on hyvä. Tähän mennessä tulleiden ja analysoitujen esinäytteiden hehtolitrapaino on 56,8 kg/hl. Lajitteluaste eli alle 2 mm jyvien määrä on vain 3,6 %. DON-toksiinia liikaa sisältäviä näytteitä on huomattavasti vähemmän kuin viime kesän sadossa. Luomukauran laatu on jyväkoon osalta hieman tavanomaista kauraa parempi eli hehtolitrapaino on 57 kg/hl.

Myös syyskuun puoliväliin mennessä vastaanotettujen kauraerien laatu on hyvä. Hehtolitrapaino on lähes 58 kg/hl ja pikkujyvien määrä on hyvin maltillinen eli 3,8 %.

Kevätvehnän sakoluvut laskeneet puintikauden edetessä

Kevätvehnän puinnit ovat vielä kesken, joten näytteitä on analysoitu muihin viljoihin verrattuna vähemmän. Sakoluvut ovat vielä keskimäärin tyydyttävällä tasolla. Esinäytteiden keskiarvo on 263, mutta selvästi myös matalia arvoja on aivan viimeksi tuoduissa näytteissä.

Valkuaispitoisuus on alemmalla tasolla pariin viime vuoteen verrattuna. Esinäytteiden keskiarvo on 12,9 % ja vastaanotettujen erien 13,4 %. Hehtolitrapaino on vastaanotetuissa vehnäerissä 82 kg/hl eli lähes pari kiloa korkeampi kuin viime kesän sadossa.

Sadon 2024 kevätvehnän don-toksiiniongelma oli paha ja jopa kolmannes eristä ei korkean don-pitoisuuden takia kelvannut myllykäyttöön. Nyt tilanne on onneksi täysin toisenlainen, sillä Raision viljalaboratoriossa vain muutamasta kevätvehnäesinäytteestä on analysoitu liian korkea toksiinipitoisuus.