Ravitsemussuositusten mukaan ruokavaliomme perustan muodostavat hiilihydraatit, joista tulisi saada vähintään puolet päivittäisestä energiasta. Viljatuotteet ovat erinomaisia hiilihydraattien lähteitä. Siksi leipää, puuroa, pastaa ja riisiä on hyvä syödä runsaasti joka aterialla. Täysjyväviljatuotteista hiilihydraatit imeytyvät hitaasti ja tasaisesti; verensokeri ei nouse hetkessä huippuunsa eikä toisaalta myöskään laske nopeasti. Näin energiaa riittää pitemmäksi aikaa eikä uupumus yllätä. Myös kylläisyyden tunne säilyy pitempään.
Onnellinen vatsa ja tyytyväinen olo
Täysjyväviljavalmisteet ovat ylivoimaisesti paras kuidun lähde. Ravintokuitu vaikuttaa monella tapaa elimistömme toimintaan ja siksi sen riittävä saanti on tärkeää hyvinvoinnillemme. Kaikkein tunnetuimpia lienevät kuidun positiiviset vaikutukset vatsan toimintaan. Terveellisen ruokavalion osana kuitu auttaa hallitsemaan myös veren kolesteroliarvoja.
Ruokavalion kuitupitoisuus on hyvä mittari kertomaan ruokavalion terveellisyydestä muutoinkin. Kuitupitoiset viljatuotteet eivät yleensä sisällä turhaa energiaa, mutta tuovat mukanaan monia elimistölle hyödyllisiä aineita kuten B-vitamiineja, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, antioksidantteja ja lignaaneja.
