Mikä on vesijalanjälki?

Vesijalanjälki paljastaa kuinka paljon vettä tuote tai palvelu kuluttaa elinaikanaan. Mitä suurempi vesijalanjälki, sitä enemmän vettä tuotteen elinkaaren aikana kuluu.

Raision vesijalanjälkimerkki kertoo kuinka paljon vettä kuluu tuotettaessa 100g tiettyä tuotetta. Raision vesimerkissä tuotteen kuluttaman veden kokonaismäärään on laskettu mukaan "sininen" ja "vihreä" vesi. Sininen vesi on pinta- tai pohjavettä ja vihreä vesi sadevettä.

Tuotteen vesijalanjäljen kestävyyttä voidaan arvioida eri näkökulmista, joita voivat olla ympäristön lisäksi sosiaaliset tai taloudelliset näkökulmat. Veden riittävyys on jatkossa yhä enemmän globaali asia, mutta vedenkulutuksen todelliset vaikutukset näkyvät aina paikallisesti.

Tiesitkö?

  • Kilo ohraa vaatii kasvaakseen n. 1300 litraa vettä, kilo riisiä yli 3000 litraa. Torino Ohrahelmi ja Torino Täysjyväohra ovat kotimaisia rauta- ja kuiturikkaampia vaihtoehtoja riisille.
  • Valitsemalla tuontituotteiden sijaan kotimaisia ruokatuotteita voimme vaikuttaa veden määrään sen vähyydestä kärsivillä tuotantoalueilla.