Uusi Benella Kirjolohi säästää luontoa

Benella Kirjolohi on suomalaisten kasvattamaa kalaa, jonka ruokinnassa hyödynnetään Raisioaquan ainutlaatuista rehuinnovaatiota. Benellan taustalla olevan ruokintakonseptin ansioista maailman luonnonkalakantoja säästetään. Benella on terveellistä ja sillä on Suomen Sydänliiton myöntämä Sydänmerkki. Kotimainen kasvatettu kirjolohi on myös WWF:n kalaoppaan vihreällä eli suositeltavien kalojen listalla. Uutuus tulee myyntiin Stockmann Herkkuihin kautta maan. 

Maailman kalakannat ovat puoliintuneet 40 vuodessa. Benella Kirjolohien ruokinta perustuu Raisioaquan innovaatioon. Ruokintakonsepti on kaksivaiheinen. Ensimmäisessä vaiheessa käytetään enemmän rypsiöljyä sisältäviä rehuja. Tämä säästää merien hupenevia kalakantoja, sillä rypsiöljyllä korvataan rehuissa yleisesti käytettyä kalaöljyä. Loppukasvatusvaiheessa, viimeisen viidensadan lisäkasvugramman aikana, rehu vaihdetaan kalaöljypitoisempaan rehuun. Näin kalan omega-3-rasvahapot, EPA ja DHA, saadaan optimoitua ihmiselle terveelliselle tasolle. Raisioaquan rehuilla ruokitulla Benella Kirjolohella saavutetaan ravitsemussuositusten mukaiset sydämelle ja verisuonille terveelliset rasvahappomäärät. 

– Kalat käyttävät ravintonsa kasvamiseen muita eläimiä tehokkaammin. Kala on vaihtolämpöinen eikä se tarvitse ravinnon energiaa lämmittämiseen kuten tasalämpöiset eläimet. Tämän ansiosta hyvissä kasvatusolosuhteissa pystytään yhdellä rehukilolla lisäämään kirjolohen painoa jopa yhdellä kilolla, kertoo Raisioagron toimitusjohtaja Jarmo Puputti.

Kotimaisuus ja kestävä kehitys painavat kalaostoksilla

Raisioaquan teettämän kansallisen kalakyselyn mukaan kuluttajille on itsestään selvää, että kalan pitää olla tuoretta ja hinnan kohdallaan. Ulkonäön mukaan valinnan tekee 86 prosenttia kalatiskillä asioivista. Kotimaisuus on tärkeä valintakriteeri 66 prosentille kalanostajista. Kyselyn mukaan joka toinen pitää kestävän kehityksen mukaisesti kasvatettua kalaa valinnan arvoisena. Kyselyyn vastasi 1031 suomalaista elokuussa 2015. 

Suomessa kalan kulutus on kasvanut tasaisesti viimeisen kymmenen vuoden aikana. Suomalaiset syövät kalaa keskimäärin 15 kg henkilöä kohden vuodessa. Tästä määrästä kotimaisen kirjolohen osuus on kuitenkin vain yksi kilo henkilöä kohden.
 
– Tietoisuus kalan terveysvaikutuksista on hyvällä tasolla, mutta samalla tietoisuus kalaketjun kestävyydestä ja kotimaisen kalan merkityksestä on heikko. Kalojen kasvatuksella ja ruokinnalla voidaan merkittävästi vaikuttaa sekä terveellisyyteen että kestävyyteen.  Tavoitteenamme on kasvattaa kotimaisen kirjolohen käyttöä sekä arki- että juhlaruokana, Jarmo Puputti toteaa.

Kalankasvatuksen ympäristökuormitus on puolittunut

Benella Kirjolohet ruokitaan Raisioaquan valmistamalla rehulla, joka sisältää vähemmän fosforia ja siten alentaa vesistöjen kuormitusta. Puolueettoman tutkimuksen mukaan Raisioaquan rehuinnovaatio on alentanut kalankasvatuksen vesistöjen kuormitusta 26 prosentilla jo kuuden vuoden ajan. 

Tutkijoiden, kalankasvattajien ja rehunvalmistajien kehitystyön tuloksena kalankasvatuksen ympäristökuormitus on puolittunut reilussa kymmenessä vuodessa. Kalankasvatus on ainoa ala, joka on saavuttanut Suomen vuonna 2002 asettamat tavoitteet Itämeren ravinnekuormituksen alentamisesta. Suomalainen kasvatettu kirjolohi nousi myös vuonna 2014 WWF:n kalaoppaan vihreälle listalle.

Tuoretta lähiruokaa

Lanseerausvaiheessa Benella Kirjolohi tulee myyntiin kokonaisena ja tuorefileenä Stockmann Herkun kalatiskeille kautta maan. Helsingissä Benella Kirjolohi kuuluu myös Kalatukku E. Eriksson Oy:n valikoimiin. Benella Kirjolohi on sesonkituote, jonka saatavuus kestää yleensä lokakuusta helmi-maaliskuun vaihteeseen saakka.