Mitä hiilijalanjälkimerkki kertoo?

Raision kehittämä hiilijalanjälkimerkki kertoo helpolla värikoodilla ruoan hiilijalanjäljen suuruuden.

CO2e-merkki ilmaisee ilmakehään vapautuneen hiilidioksidin määrän tuotteen koko tuotantoketjussa - pellolta kaupan varastoon. Päästöt mitataan neljässä vaiheessa: alkutuotanto, valmistus, pakkaaminen ja kuljetus.

Viljely

Raaka-aineiden kuten kauran, vehnän, sokerijuurikkaan ja rypsin viljely muodostaa suurimman osan elintarvikkeiden hiilidioksidipäästöistä. Viljelyn päästöjä syntyy kylvöstä, kalkituksesta, lannoituksesta, torjunta-aineiden käytöstä, kuivaamisesta ja koneiden käytöstä tiloilla.

Valmistus

Valmistusvaiheessa päästöjä syntyy elintarvikkeen prosessoinnissa raaka-aineista tuotteeksi.

Pakkaus

Pakkausvaiheen päästöt syntyvät pakkausmateriaaleista, pakkauksen valmistamisesta ja kuljetuksista tehtaalle.

Jakelu

Jakelun päästöt syntyvät raaka-aineiden kuljetuksista tehtaalle ja valmiiden tuotteiden kuljetuksesta kaupan varastoon.